Турка медная, внутри покрыта оловом, ручка съемная, объем 300мл. В Греции кофе темной обжарки называют «СКУРОС». При обжарке «СКУРОС» зёрна жарятся до начала «второго щелчка» (тёмная обжарка), их цвет склоняется в сторону тёмно-коричневого, поверхность становится более глянцевой. Сладость начинает уменьшаться, в аромате появляются шоколадные ноты. Сам вкус становится более насыщенным, но уже отчётливо «жаренным» с несильной кофейной горечью.