Традиционная японская пикантная закуска, готовится из редьки дайкон. Подается отдельно в качестве закуски, также используется в салатах, роллах, супах для яркого вкусового акцента. Низкокалорийный продукт, подходит для веганов и для приготовления постных блюд.