Pure Darjeeling tea - так называют чай, собранный на высокогорных плантациях штата Дарджилинг (Индия). Англичане часто называют Даржилинг лучшим черным чаем - шампанским среди чаев. Он обладает насыщенными ароматом и свежим вкусом с легкими и вместе с тем яркими оттенками терпкости, а также очень красивым светлым настоем. В аромате чая дарджилинг есть и цветочные, и мускатные нотки.

Масала чай – напиток из черного чая Ассам, с добавлением ароматных специй.

Нет ничего проще, чем приготовить горячий масала чай дома. Вскипятите очищенную воду, добавьте в нее ложечку Масала чая и немного молока. Прокипятите 3-5 минут, положите в чай мед или коричневый сахар (по вкусу), и только после этого снимите с огня. Еще одно важное замечание: огонь не должен быть слишком сильным, иначе молоко может свернутся. Чтобы как следует перемешать напиток, действуйте осторожно, переливая его из одного сосуда в другой несколько раз подряд. Прежде, чем разлить масала чай по чашкам, обязательно обдайте их кипятком, чтобы аромат раскрылся еще полнее.

Масала чай – отличная альтернатива кофе. Поэтому новый день лучше встречать с чашечкой этого ароматного индийского чая, который не только придаст сил, но и ускорит обмен веществ. По «Аюрведе» горячий напиток – это живая стихия огня, которой насыщается человек в момент питья, а потому происходит повышение его жизненного тонуса. Кроме того, масала чай положительно влияет на состояние ЖКТ, улучшает состояние иммунной системы и надежно бережет от простуды. А людям, страдающим от энергетической изможденности и сонливости, просто необходимо начинать день с целебного индийского напитка.