Планетарный профессиональный миксеры на 30 литров предназначаются для производства большого количества механической работы и весьма важны на профессиональной ресторанной кухне в силу своей своей производительности, надежности в эксплуатации и компактности.

Комплектация включает три насадки: лопатка, венчик и крюк, каждая из которых предназначается для определенного вида механического перемешивания.

Венчик – для взбивания яичной массы, жидкого теста, опарного теста без добавления жиров, суфле и мусса.

Крюк – для промешивания дрожжевого теста.

Лопатка – для производства бисквита, картофельного пюре, глазури сахарной, начинок, мучных кондитерских изделий, эклеров и картофельного пюре.

Точные пропорции – залог хорошего вкуса. Вы всегда можете добавить компоненты смеси после пуска планетарного миксера.

К основным рабочим частям планетарных миксеров относятся пердаточный механизм, дежа и месильный орган.

При перемещивании содержимого дежи происходит планетарное вращение, то есть месильный орган производит вращение не только вокруг собственной оси, но и вокруг оси дежи, что дает более тщательный промес теста по всему его объему.

Характеристики

• Вместимость: 30 литров
• Вместимость муки: 6 кг
• Скорость (венчик, лопатка, крюк): 462/317/197
• Напряжение: 220 В
• Мощность: 1500 Вт
• Размеры: 550*520*810 мм
• Вес: 66 кг